Tenerife tient sur une île de taille modeste, mais elle concentre un volcan de plus de 3 700 mètres, des falaises vertigineuses, des plages de sable noir ou doré, des villes coloniales et une vraie culture de la fête. Difficile de tout voir en une semaine. L’idée est donc de choisir selon son profil, sa saison et le côté de l’île où l’on dort.
Les incontournables de Tenerife : le Teide et les volcans
Si l’on ne devait retenir qu’une seule étape, ce serait le Parc national du Teide. Au cœur de l’île, le volcan culmine à 3 715 m et domine un paysage lunaire fait de coulées de lave figées, de roches rouges et de plaines blanches de pierre ponce. Le parc est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et se visite toute l’année, avec des températures nettement plus fraîches qu’en bord de mer.
Deux options pour atteindre les hauteurs. Le téléphérique monte jusqu’à environ 3 555 m en quelques minutes, et il vaut mieux réserver son billet à l’avance en haute saison, car les files d’attente peuvent être longues. Pour le dernier tronçon jusqu’au sommet du Pico del Teide, un permis gratuit est exigé : il se réserve en ligne sur le site officiel des parcs nationaux, souvent plusieurs semaines avant la date souhaitée.
Sommet du Teide : le permis se réserve avant de partir
Sans autorisation, le contrôle en haut du téléphérique vous empêchera de poursuivre vers le cratère. Prévoyez aussi une veste chaude, de l’eau et de la crème solaire : à cette altitude, le soleil est puissant et le vent glacial, même en été.
Une fois la nuit tombée, le parc offre l’un des meilleurs ciels étoilés d’Europe. Plusieurs prestataires proposent des soirées d’observation avec télescope, parfois combinées à un coucher de soleil depuis le volcan. C’est une sortie plus calme que les excursions de journée, et souvent un souvenir marquant du séjour.
Randonnées et paysages à découvrir
L’île compte des centaines de kilomètres de sentiers de randonnée balisés, du simple tour de cratère aux grandes traversées. Dans le Teide, les sentiers autour des Roques de García offrent une boucle facile d’environ deux heures, avec des formations rocheuses spectaculaires et des vues sur le volcan. Les marcheurs plus aguerris peuvent s’attaquer à l’ascension à pied depuis Montaña Blanca, longue et exigeante.
Dans le nord-est, le massif d’Anaga abrite une forêt de lauriers brumeuse qui ressemble à un décor de conte, avec des villages perchés au bout de crêtes étroites. À l’ouest, Masca est célèbre pour son village accroché à la montagne et sa gorge qui plonge vers l’océan. La descente est aujourd’hui réglementée : il faut réserver son créneau à l’avance, et prévoir le retour en bateau ou en navette.
Plus au sud-ouest, Los Gigantes s’impose pour ses falaises qui tombent d’environ 500 à 600 m dans l’Atlantique. On les admire depuis la terre, mais l’angle le plus impressionnant reste celui de la mer, lors d’une sortie en bateau.
Plages, mer et activités nautiques
Les plages de Tenerife sont d’origine volcanique pour beaucoup, donc de sable noir, avec quelques exceptions dorées créées ou importées. La Playa de las Teresitas, près de Santa Cruz, offre un grand sable clair bordé de palmiers. Dans le sud, vers Costa Adeje, la Playa del Duque et ses environs sont plus aménagés, avec restaurants et transats, et une mer plutôt calme.
L’excursion en mer est l’activité phare de la côte ouest. Au large de Los Cristianos, de Costa Adeje et de Los Gigantes, des bateaux partent à la rencontre des globicéphales qui vivent là toute l’année, ce qui rend l’observation des baleines et l’observation des dauphins particulièrement fiables. Choisissez un opérateur qui respecte une distance raisonnable avec les animaux, c’est la meilleure garantie d’une sortie éthique.
Les amateurs de glisse trouveront aussi leur compte. Le surf se pratique surtout dans le nord et dans le sud-ouest, avec des spots pour débutants comme pour confirmés, tandis que El Médano attire les adeptes de planche à voile et de kitesurf grâce à ses vents réguliers. Le parapente, enfin, offre des vols avec vue sur la côte depuis plusieurs sites de l’île.
Nord ou sud : où dormir selon l’ambiance recherchée
La géographie de Tenerife coupe l’île en deux ambiances très différentes. Le sud est ensoleillé, sec et touristique, tandis que le nord reste plus vert, plus frais et plus authentique. Ce choix conditionne autant votre météo que vos sorties.
| Critère | Nord | Sud |
|---|---|---|
| Climat | Plus frais, nuageux, végétation dense | Sec, très ensoleillé presque toute l’année |
| Plages | Sable noir, mer plus agitée | Plages aménagées, eaux plus calmes |
| Ambiance | Villes historiques, villages, vie locale | Stations balnéaires, vie nocturne, resorts |
| Idéal pour | Culture, randonnée, gastronomie | Détente, sorties en mer, famille |
Parcs et sorties en famille : Loro Parque, Aqualand
Avec des enfants, le Loro Parque reste la valeur sûre. Situé à Puerto de la Cruz, au nord, ce parc zoologique réunit perroquets, orques, dauphins, pingouins et un grand aquarium dans un cadre arboré. Prévoyez une journée entière, et arrivez tôt pour profiter des spectacles sans la foule.
Dans le sud, Aqualand propose un parc aquatique avec toboggans et bassins adaptés aux plus jeunes. Dans la même zone, Siam Park, de style thaïlandais, est souvent cité comme l’un des meilleurs parcs aquatiques d’Europe. Ces sorties se combinent bien avec une demi-journée de plage.
Villes, marchés et patrimoine : La Laguna et Santa Cruz
La Laguna, ancienne capitale de l’île, est classée à l’UNESCO pour son plan en damier et ses maisons coloniales aux balcons de bois. On s’y promène sans se presser entre églises, patios fleuris et cafés d’étudiants. Le Mercado de La Laguna est un bon endroit pour goûter fromages, fruits et produits locaux.
À quelques minutes en tram, Santa Cruz de Tenerife réserve un autre visage : front de mer, auditorium signé Calatrava, musées et parcs. Elle accueille chaque hiver le Carnaval de Santa Cruz, l’un des plus grands d’Europe, avec défilés, concours de reines et nuits de danse dans les rues. Si vous voyagez en février ou en mars, vérifiez les dates avant de réserver.
Gastronomie et fêtes locales
Pour manger local, cherchez un guachinche. Ces petites tavernes, souvent installées chez des viticulteurs du nord, servent un menu court de cuisine canarienne : porc grillé, pommes de terre ridées avec sauce mojo, lapin en salmorejo, accompagnés du vin de la maison. Les horaires et les périodes d’ouverture varient, mieux vaut se renseigner sur place.
Les fêtes rythment le calendrier de l’île, du carnaval hivernal aux fêtes patronales de chaque village en été. Elles se vivent mieux en dormant à proximité, car les rues sont fermées à la circulation.
Que faire à Tenerife selon son profil
- En famille : Loro Parque, parc aquatique, plage de sable calme, sortie en bateau.
- Randonneur : Teide, Anaga, Masca, sentiers côtiers.
- En couple : coucher de soleil sur le volcan, guachinche, La Laguna, nuit étoilée.
- Petit budget : plages, randonnées libres, marchés, tapas dans les quartiers locaux.
Pour une première visite, comptez entre cinq et sept jours. Quatre jours suffisent pour voir le Teide, une ville et une sortie en mer, mais il faudra alors faire des choix. Louer une voiture reste le moyen le plus souple pour explorer l’île, car les transports publics desservent mal les sites naturels.
Hari partage son amour du jardin à travers des articles clairs et pratiques, pensés pour guider chaque lecteur pas à pas. Avec une écriture simple et précise, elle partage des repères pratiques sur les plantes, le potager et l’entretien du jardin, pour aider chacun à cultiver un espace verdoyant et inspirant.